Ngữ pháp 可见 — HSK5

有一些养生保健的电视节目喜欢请一些所谓的养生专家来宣传某些食物的养生功能。比如茄子，一位“大师”在上节目时宣扬说:茄子具有降血脂和减肥的功效，而生吃效果更佳。他认为:人们炒茄子的时候常常要加很多的食用油，茄子“吸”油能力特别强。而不加油的生吃方法，就能使茄子在进入胃肠后，把里面的油脂大量吸走，这样难以分解的脂肪就在人体中减少了，进入血液中的脂肪也因此降低了，体重也会因脂肪减少而减少。 　　真的是这样吗？茄子的确吸油，原因是茄子的主要部分结构是海绵状的，而海绵的特点是多孔。然而，被嚼烂吞咽以后的茄子就不一样了。经过咀嚼和胃肠的分解，其原有的孔状结构就消失了，当然也就无法像海绵吸水一样来吸油了。所以茄子并不能把肠道里的油直接吸走。吃生茄子更是不必要的。从口感上来说，生茄子味道苦涩，更重要的是，这种蔬菜在没有加热时含有一种毒素，摄入过多者有中毒的可能，严重者还可能会死亡。所以，生吃茄子是不健康的。 　　不过，茄子还是有一定功效的，多食用可以降低胆固醇，不过其理论依据和那些“大师”的说法并不一致。关键在于茄子里所富含的一种物质——纤维素。纤维素在体内和胆酸结合在一起，可以成为人体粪便的一部分然后被排出。而胆酸是在肝脏中合成的，其中的一个原料就是胆固醇。所以，当人体原有胆酸和纤维素一起被排出，肝脏就不得不消耗胆固醇合成新的胆酸。这样一来，胆固醇就减少了。可见，纤维素才是降低胆固醇的关键物质。很多蔬菜都富含纤维素，比如韭菜、大蒜叶等，所以并非只有茄子才可以降低胆固醇，茄子也并没有“大师”所说那么神奇。